Historia
Aunque existen registros de destilación ilegal en la bahía de Lagavulin desde el siglo XVIII, la destilería fue fundada oficialmente en 1816 por John Johnston, el mismo año en que otro productor, Archibald Campbell, obtuvo una licencia cercana. Poco tiempo después, ambas operaciones se fusionaron para dar origen a la actual Lagavulin Distillery, consolidándose como una de las primeras destilerías legales de Islay.
A finales del siglo XIX, bajo la dirección de Peter Mackie, conocido como "Restless Peter", Lagavulin alcanzó prestigio internacional y se convirtió en un componente esencial de los blends White Horse. Mackie impulsó importantes mejoras técnicas y defendió con firmeza el estilo intenso y ahumado de la destilería, contribuyendo a su reputación mundial.
Durante el siglo XX, Lagavulin pasó a formar parte de United Distillers y posteriormente de Diageo. En 1988 fue incorporada a la colección Classic Malts of Scotland, lo que consolidó definitivamente su reconocimiento internacional. Hoy es considerada una de las destilerías más prestigiosas del mundo y su expresión Lagavulin 16 Years Old figura entre los Single Malt más influyentes y premiados de la historia.
Cronología
Proceso de producción
Barricas
Perfil aromático
Curiosidades
- El nombre Lagavulin proviene del gaélico Lag a' Mhuilinn, que significa "el valle donde está el molino".
- Su destilación es una de las más lentas de Escocia, un proceso clave para desarrollar la riqueza y complejidad de su destilado
- Gran parte de la popularidad reciente de la marca se debe a la colaboración con el actor Nick Offerman, protagonista de las exitosas Offerman Edition.