Historia
Midleton fue fundada en 1825 por la familia Murphy, convirtiéndose rápidamente en una de las destilerías más importantes de Irlanda gracias a su ubicación estratégica junto al río Dungourney y al puerto de Cork. Durante el siglo XIX destacó por albergar el pot still más grande del mundo, con una capacidad cercana a los 143.000 litros, símbolo del auge de la industria irlandesa del whiskey.
En 1966, en un momento crítico para el whiskey irlandés, John Jameson & Son, John Power & Son y Cork Distilleries Company se fusionaron para crear Irish Distillers. Esta unión permitió salvar la industria y concentrar la producción en una nueva destilería construida junto al complejo histórico. La New Midleton Distillery comenzó a operar en 1975, mientras que la antigua destilería se transformó posteriormente en un centro de visitantes y museo.
Actualmente, Midleton es considerada el corazón del whiskey irlandés. Allí se producen algunas de las etiquetas más prestigiosas del mundo, como Jameson, Redbreast, Midleton Very Rare, Powers, Spot Whiskeys y Method and Madness. En 2025, coincidiendo con su bicentenario, fue distinguida como la destilería internacional más premiada del mundo en la San Francisco World Spirits Competition, consolidando su liderazgo en la industria
Cronología
Proceso de producción
Barricas
Perfil aromático
Curiosidades
- Alberga algunos de los pot stills de cobre más grandes del mundo.
- En la antigua destilería se conserva el pot still histórico de 143.000 litros, considerado el mayor de su época
- En 2025 celebró 200 años de historia y fue reconocida como la destilería internacional más premiada del mundo
- Produce prácticamente todas las grandes marcas de Irish Distillers, incluyendo Jameson, Redbreast, Powers, Spot y Midleton Very Rare.