The Dalmore

The Dalmore fue fundada en 1839 por el empresario Alexander Matheson, quien eligió la localidad de Alness por la calidad del agua del río Alness y su cercanía al puerto natural del Cromarty Firth, facilitando el transporte del whisky. Desde sus primeros años, la destilería destacó por producir maltas de gran calidad destinadas tanto a embotellados propios como a prestigiosos blends.

En 1867, la familia Mackenzie adquirió la destilería y marcó un antes y un después en su historia. Fue entonces cuando incorporó el icónico ciervo real de doce puntas (Royal Stag), inspirado en el escudo familiar. Según la tradición, este símbolo conmemora el acto heroico de Colin de Kintail Mackenzie, quien en 1263 salvó la vida del rey Alejandro III de Escocia enfrentándose a un ciervo durante una cacería. Como reconocimiento, el monarca concedió a la familia el derecho de utilizar el emblema en su escudo, que hoy adorna cada botella de Dalmore.

Durante el siglo XX, Dalmore consolidó su reputación gracias al trabajo de sus maestros mezcladores y, especialmente, al desarrollo de una filosofía de maduración centrada en barricas excepcionales de jerez Matusalem Oloroso, procedentes de la histórica bodega González Byass. Bajo la dirección del reconocido Master Whisky Maker Richard Paterson, la marca se convirtió en sinónimo de lujo, innovación y ediciones limitadas de gran valor.

En la actualidad, The Dalmore es considerada una de las destilerías de referencia del whisky premium. Sus expresiones de larga maduración y lanzamientos exclusivos han alcanzado cifras récord en subastas internacionales, consolidando a la marca como una de las más codiciadas por coleccionistas de todo el mundo.