Destilería · Campbeltown · Escocia

Glengyle (Kilkerran)

Glengyle es reconocida por haber contribuido al renacimiento de Campbeltown, una región que llegó a tener más de 30 destilerías y que hoy conserva solo tres. Además, sus whiskies Kilkerran son muy valorados por elaborarse de forma tradicional, sin filtrado en frío ni colorantes añadidos.

Ficha ampliada próximamente. Por ahora te mostramos todo lo que ya sabemos de esta casa.

CampbeltownFundada en 1872J. & A. Mitchell & Co. Ltd.

Historia

Glengyle Distillery fue fundada en 1872 por William Mitchell, miembro de una de las familias más importantes de la historia del whisky de Campbeltown. Durante varias décadas produjo whisky de gran calidad, pero las dificultades económicas y el declive de la industria local provocaron su cierre definitivo en 1925, dejando el edificio inactivo durante casi 80 años.

En 2000, J. & A. Mitchell & Co., propietarios de Springbank Distillery, adquirieron las antiguas instalaciones con el objetivo de devolver la producción de whisky a Glengyle. Tras una cuidadosa restauración, la destilería reabrió oficialmente en 2004, convirtiéndose en la primera destilería de Campbeltown en iniciar operaciones en más de 125 años.

Debido a que la marca Glengyle ya estaba registrada para otro whisky, la destilería decidió comercializar sus Single Malt bajo el nombre Kilkerran, una referencia al antiguo nombre gaélico de Campbeltown, Ceann Loch Cille Chiarain. Desde entonces, Kilkerran ha ganado un enorme prestigio entre los aficionados gracias a su producción artesanal, el uso de métodos tradicionales y su perfil auténticamente campbeltown.

Cronología

1872
William Mitchell funda Glengyle Distillery.
1925
Cierre definitivo de la destilería.
2000
J. & A. Mitchell adquiere las instalaciones.
2004
Reapertura oficial de Glengyle Distillery.
2007
Lanzamiento del primer Kilkerran Work in Progress.
2016
Sale al mercado Kilkerran 12 Years Old, la primera expresión permanente.
Actualidad
Es una de las tres destilerías activas de Campbeltown.

Proceso de producción

Agua
Utiliza agua procedente de Crosshill Loch, una fuente tradicional de Campbeltown.
Alambiques
Cuenta con dos alambiques de cobre tradicionales (un wash still y un spirit still), diseñados para obtener un destilado con cuerpo y carácter.
Fermentación
Las fermentaciones prolongadas favorecen el desarrollo de un perfil complejo con notas frutales y maltosas.
Maduración
La mayor parte del whisky madura en una combinación de barricas ex-bourbon y ex-jerez, además de lanzar regularmente ediciones especiales con otros tipos de madera.

Barricas

barricas ex-bourbon y ex-jerez

Perfil aromático

malta
limon
manzana
pera
pimienta
roble
aceite natural
turba suave

Curiosidades

  1. Es la tercera destilería activa de Campbeltown, junto con Springbank y Glen Scotia
  2. Aunque la destilería se llama Glengyle, todos sus whiskies se comercializan bajo la marca Kilkerran, ya que el nombre Glengyle estaba registrado por otra empresa
  3. La reapertura de Glengyle en 2004 fue considerada uno de los acontecimientos más importantes del whisky escocés moderno, al devolver una destilería histórica a la vida tras casi ocho décadas de inactividad.

Premios

Kilkerran 12 Years Old Oro – International Spirits Challenge.
Kilkerran 16 Years Old Oro – International Spirits Challenge.
Kilkerran 8 Years Old Cask Strength Oro – International Wine & Spirit Competition.

Ubicación

Campbeltown · Escocia — 55.43° N · 5.61° O

Whiskies actuales