Historia
Piccadily Agro Industries desarrolló sus actividades inicialmente alrededor de la industria azucarera y la producción de alcohol. Posteriormente incorporó la destilación de whisky y comenzó a desarrollar una línea propia de whisky de malta premium.
La destilería de Indri, en Haryana, comenzó la producción de whisky en 2012. El proyecto evolucionó posteriormente hacia la creación de un Indian Single Malt destinado tanto al mercado indio como a la exportación.
El lanzamiento de Indri-Trini permitió a Piccadily ingresar rápidamente en el segmento internacional del whisky premium. La marca obtuvo importantes reconocimientos internacionales y convirtió a Haryana en una nueva región relevante dentro del mapa del whisky indio.
Cronología
1994
Piccadily Agro Industries inicia sus actividades industriales en Haryana.
2012
Comienza la producción de whisky en la destilería de Indri.
2021
Se consolida el desarrollo y lanzamiento de Indri-Trini.
2022
Indri comienza a obtener importantes reconocimientos internacionales.
2023
Indri-Trini alcanza notoriedad internacional tras obtener reconocimientos como Whisky of the Year en los Whiskies of the World Awards.
Actualidad
Piccadily continúa ampliando la producción y distribución internacional de Indri.
Proceso de producción
Agua
El agua utilizada en la producción procede de fuentes de la región de Haryana y participa en diferentes etapas del proceso de elaboración.
Alambiques
Utiliza alambiques de cobre tipo pot still, produciendo un destilado de cuerpo suficiente para soportar las condiciones de maduración de Haryana.
Fermentación
La cebada malteada se transforma mediante maceración y fermentación, buscando obtener un mosto con suficiente riqueza aromática para la posterior destilación.
Maduración
El whisky madura en un clima continental caracterizado por grandes diferencias entre los veranos extremadamente cálidos y los inviernos fríos.
Barricas
Roble americano. Ex-Bourbon. Ex-Sherry. Barricas de vino.
Perfil aromático
malta
vainilla
frutas tropicales
chocolates
especias dulces
roble
fruta madura
Curiosidades
- Indri-Trini fue uno de los whiskies indios que consiguió mayor repercusión internacional en los primeros años de la década de 2020.
- La empresa tiene sus raíces en la industria azucarera y posteriormente desarrolló su actividad de destilación.
- Piccadily representa a Haryana, una región relativamente nueva dentro del mapa internacional del whisky.
- Utiliza cebada india de seis hileras.
Premios
La marca ha recibido reconocimientos en diferentes competiciones internacionales, incluyendo los Whiskies of the World Awards y otros concursos especializados.