Historia
La historia de Riachi comenzó con Moses Riachi, quien inicialmente elaboraba vino y arak de forma artesanal para los habitantes de su comunidad. Con el crecimiento de la demanda, en 1839 construyó una khommara, término utilizado para referirse a una fábrica o instalación dedicada a la producción de bebidas alcohólicas.
El negocio pasó posteriormente a su hijo Nicolas y luego a las siguientes generaciones de la familia. Durante el siglo XX, la empresa amplió su producción con licores, jarabes y otros destilados.
La Guerra Civil Libanesa afectó gravemente al negocio, pero la familia logró mantener la actividad. En una etapa posterior, gran parte de la producción se orientó al embotellado para terceros, lo que provocó que la marca Riachi perdiera protagonismo.
Décadas después, Roy Riachi decidió recuperar la identidad histórica de la familia y desarrollar nuevas bebidas bajo el nombre Riachi. Su interés por el whisky comenzó alrededor de 2008-2009 y, tras años de experimentación, lanzó Athyr en septiembre de 2019
Cronología
Proceso de producción
Barricas
Perfil aromático
Curiosidades
- Riachi cuenta con una tradición familiar de ocho generaciones en la elaboración de vinos y destilados.
- Athyr fue lanzado el 26 de septiembre de 2019, poco antes del inicio de la crisis económica y política que afectó al país
- La primera edición de Athyr consistió en apenas 150 botellas y se agotó en aproximadamente seis semanas.
- Riachi trabaja con roble libanés (Quercus libani), una madera poco habitual dentro del mundo del whisky.
- El proyecto se presenta como una de las primeras destilerías del Líbano en elaborar whisky completamente bajo un sistema grain-to-glass.