Historia
La historia de la destilería está estrechamente ligada a James Nelstrop, miembro de una familia con tradición agrícola. Su objetivo era producir un single malt de calidad en Inglaterra y recuperar una tradición que había desaparecido del país durante más de un siglo. En 2006, junto con su hijo Andrew, puso en funcionamiento la destilería en Roudham, Norfolk.
La ubicación fue elegida deliberadamente por sus recursos naturales: debajo de la destilería se encuentra el acuífero de Breckland, mientras que Norfolk es una importante zona productora de cebada. La destilería comenzó a comercializar su primer whisky maduro en 2009 y posteriormente se convirtió en uno de los principales referentes del whisky inglés.
Cronología
2006
La destilería comienza oficialmente sus operaciones y se convierte en la primera destilería de whisky registrada y operativa de Inglaterra en más de 100 años.
2007
La destilería es inaugurada oficialmente por el entonces príncipe Carlos.
2009
Sale al mercado el primer whisky madurado de la destilería.
2010
Un incendio afecta las instalaciones, aunque la producción consigue recuperarse posteriormente.
2016
La marca abandona el sistema de lanzamientos por “Chapters” y presenta The English Original y The English Smokey.
2023
Lanza un whisky de 16 años madurado en barricas de Port, presentado como el whisky más antiguo producido en Inglaterra hasta ese momento.
2024
The English Sherry Cask gana el premio World's Best Single Malt en los World Whiskies Awards.
2026
The English Gently Smoked Sherry Hogshead es elegido World's Best Small Batch Single Malt en los World Whiskies Awards.
Proceso de producción
Agua
Agua mineral procedente del acuífero de Breckland, situado directamente debajo de la destilería. La empresa destaca su influencia sobre el carácter dulce del whisky
Alambiques
Dos alambiques de cobre tipo pot still, fabricados por Forsyths.
Fermentación
Proceso prolongado de aproximadamente 96–104 horas, que favorece el desarrollo de ésteres y sabores frutales. Principalmente cebada cultivada localmente en Norfolk y en las granjas de la familia Nelstrop. El malteado se realiza en Crisps Maltings, en Fakenham
Maduración
Se realiza íntegramente en Norfolk, en barricas de bourbon, jerez, vino y otros tipos de roble. La destilería destaca el microclima local, con inviernos suaves y veranos secos, como un factor importante en la maduración.
Barricas
Ex-bourbon, jerez, vino, Madeira, roble virgen y otras barricas especiales
Perfil aromático
miel
vainilla
cereal dulce
frutas e huerto
citricos
especias
frutos secos
roble
humo de turba
Curiosidades
- Fue la primera destilería de whisky registrada y operativa en Inglaterra en más de 100 años cuando comenzó a funcionar en 2006.
- La destilería está construida directamente sobre el acuífero de Breckland, del que obtiene el agua utilizada en su producción.
- La destilería utiliza un sistema cerrado para el agua de refrigeración, lo que reduce considerablemente el consumo de agua subterránea.
Premios
2024 — World's Best Single Malt: The English Sherry Cask — World Whiskies Awards.
2025 — 3 estrellas: The English Distillery recibió reconocimiento en los Great Taste Awards
2026 — World's Best Small Batch Single Malt: The English Gently Smoked Sherry Hogshead — World Whiskies Awards
2026 — England's Best Small Batch Single Malt: The English Gently Smoked Sherry Hogshead — World Whiskies Awards