Historia
La historia de The Williams Casanegra Distillery nace de la pasión de los hermanos Gabriel y Cristian Williams, tercera generación de una familia vinculada a la producción agrícola y vitivinícola en Mendoza. Inspirados por el whisky de malta y por el extraordinario entorno natural de la Cordillera de los Andes, decidieron crear un destilado que expresara el paisaje y la identidad de la región.
La destilería fue construida en Las Compuertas, al pie de la cordillera, a unos 1.070 metros sobre el nivel del mar. Cada elemento del proyecto fue pensado para reflejar la historia local: parte de sus edificios incorpora materiales recuperados de antiguas bodegas, estaciones ferroviarias y otras construcciones históricas de Mendoza.
Uno de los pilares del proyecto es el uso de cebada cultivada en el Valle de Uco, entre los 1.200 y 2.500 metros de altitud, donde las grandes amplitudes térmicas favorecen el desarrollo de una materia prima de gran calidad. La destilería incluso cuenta con su propia tonelería, donde tuesta barricas para parte de sus procesos de maduración, reforzando su búsqueda de identidad propia.
Actualmente, Casanegra se ha convertido en uno de los referentes del whisky premium argentino, ofreciendo visitas guiadas, degustaciones y experiencias gastronómicas en su exclusivo Chupacabras Whisky Boutique & Club
Cronología
Proceso de producción
Barricas
Perfil aromático
Curiosidades
- Se define como la creadora del primer Andes Single Malt del mundo
- La destilería está ubicada a 1.070 metros sobre el nivel del mar, en el piedemonte mendocino
- La cebada utilizada proviene del Valle de Uco, uno de los terroirs agrícolas más prestigiosos de Argentina.
- El complejo incorpora una tonelería propia, una característica poco común entre las destilerías sudamericanas
- En 2025 fue una de las destilerías impulsoras de la Ruta Turística de los Destilados de Luján de Cuyo